智利冰川赤霞珠

赤霞珠 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

智利（Chile） 智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶 段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为酿造著名的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之 一，大规模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师 和葡萄酒创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多大牌酒商的青睐，如著名的罗斯柴尔德家 族，罗伯特蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界名牌，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

兰卡瓜智利中部城市，奥伊金斯将军区和卡查波阿尔省首府。位于安第斯山麓卡查波阿尔河畔，北距圣地亚哥82公里。人口14万（1982）。建于1743年。独立战争中，著名的兰卡瓜战役（1814年10月2日）所在地。附近农产品的贸易中心。工业以食品加工、汽车装配和冶铜为主；矿石来自城东40公里的埃尔特尼恩特铜矿。有古老教堂、博物馆。铁路、公路通圣地亚哥。

　　Ventisquero拥有雄厚的实力，采用先进的生产设备——不锈钢温控发酵罐，同时结合传统的酿造工艺来保证葡萄酒的高品质的。同时，强大的酿酒团队更为葡萄酒的酿造提供了过硬的技术支持。酿酒师为酒庄酿制了优质的葡萄酒，同时也为自己赢得了荣誉。酒庄的首席酿酒师John Duval 先生曾被wine –spirit杂志评为年度最佳酿酒师。Ventisquero拥有四座葡萄种植园，分别位于卡萨布兰卡（Casablanca），梅坡（Maipo），科查华（Colchagua ）和罗洛尔（Lolol），都是智利最为著名的产区，其中卡萨布兰卡尤以出产高品质白葡萄酒而闻名世界。维帝斯酒庄的鲜明特色使其跻身于世界领先酿酒商的行列，酒庄生产多种系列葡萄酒，从莎当妮、苏维翁布朗、加本利苏维翁到黑比诺、梅洛、卡蒙乃和设拉子，以满足本土和国外市场的需求。斯特拉太阳和哈米娜是其中两个主打系列。酒庄采用现代化精工酿造，传递激情于创意的同时，让品酒爱好者们得到尊崇享受。此外， 维帝斯酒庄还是首家取得二氧化碳排放指标许可认证的企业。公司还聘请了一批专家，专门治理温室气体排放。